LO SAPEVI CHE…
Lo sapevi che? Il ketchup è nato in Asia e per secoli non vide un pomodoro!
Lo sapevi che? Il ketchup, l'iconica salsa rossa che associamo agli hamburger americani, ha origini asiatiche e per centinaia di anni la sua ricetta originale non ha mai incluso un singolo pomodoro?
La parola "ketchup" deriva probabilmente dal "kê-chiap" o "kôe-chiap", una salsa di pesce fermentato originaria della regione del Fujian, in Cina, e ampiamente usata nel sud-est asiatico nel XVII secolo. Fu introdotto in Europa dai marinai britannici, che lo adattarono con ingredienti locali come funghi, noci o ostriche, creando versioni dense e scure per accompagnare vari piatti. Solo all'inizio del XIX secolo, negli Stati Uniti, i pomodori vennero aggiunti alla ricetta, trasformandolo nella salsa dolce e acida che conosciamo oggi. Questa evoluzione è un esempio affascinante di come i piatti viaggino e si trasformino attraverso le culture.
Ti piace scoprire cose così?
Ogni giorno una nuova curiosità con foto, sull'app gratuita.