LO SAPEVI CHE…
Il Croissant: Un Simbolo Francese Nato dalla Guerra in Austria?
Lo sapevi che? Il croissant, icona indiscussa della pasticceria francese, ha in realtà origini austriache, nato per celebrare una vittoria militare.
La sua nascita è comunemente associata all'assedio di Vienna del 1683, quando i panettieri viennesi, lavorando di notte, avrebbero sventato un attacco ottomano sentendo scavare tunnel sotterranei. Per celebrare la vittoria, crearono un pane a forma di mezzaluna, il "Kipferl", simbolo della bandiera ottomana, come gesto di scherno. Fu Maria Antonietta, regina di Francia di origine austriaca, a introdurlo alla corte francese nel XVIII secolo, dove fu poi perfezionato nella versione sfogliata e burrosa che conosciamo oggi.
🔗 Croissant - Wikipedia🔗 The Croissant's True Origins Are Not Where You Think - Smithsonian Magazine
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